AGENDA

Conocer España a través de Paradores: ’90 años muy singulares’

En la Fundación Mapfre de Madrid, sala Azca (General Perón 40)

► 90 años se cumplen una vez en la vida. La ocasión es perfecta para hacer un repaso de la historia de Paradores, que es lo mismo que decir, la historia del turismo en España. La mejor, y única forma de intentar aglutinar esas nueve décadas, es a través de la exposición “90 años muy singulares”.

Un viaje que arranca a principios del siglo pasado, allá por 1928, cuando se inaugura el primer Parador, el de Gredos. Aunque la idea había empezado a tomar cuerpo unos cuantos años antes.
El repaso a este periodo histórico se hace a través de documentos, muchos de ellos inéditos, fotografías, la mayoría en blanco y negro, que nos enseñan como era este país hace casi un siglo. Uniformes, carteles, mapas… un viaje en el tiempo del turismo y que nos descubre cómo ha ido evolucionando el turismo y, con él, España.

La muestra ofrece un recorrido ameno y riguroso a través de las nueve décadas de vida de la cadena pública, a través de fotografías, vídeos, documentos originales, objetos singulares, obras de arte, uniformes y un largo etcétera. Junto a la historia de Paradores, la exposición muestra la profunda transformación de la sociedad española y una “biografía” del turismo en nuestro país, desde sus comienzos en los primeros años del siglo XX a nuestros días, en los que España es la segunda potencia turística mundial y el turismo es el primer sector de nuestra economía.

La exposición está comisariada por María Gimeno, responsable de Patrimonio Artístico en Paradores. Bajo su dirección, se han catalogado las más de 9.000 obras que constituyen los fondos artísticos de la cadena pública, ha implantado el programa de preservación y restauración, y Paradores ha sido galardonada con el premio Hispania Nostra a la Conservación del Patrimonio como factor de desarrollo económico y social.

La muestra abarca seis bloques temáticos que acercan al visitante a la historia y trayectoria de Paradores de Turismo. Historia, Arquitectura, Promoción Turística, Gastronomía, Arte y Paisajes conforman el eje de la exposición.

Los orígenes de Paradores se remontan a 1910, cuando el Gobierno de España, presidido por José Canalejas, decidió encargar al marqués de la Vega Inclán el proyecto de crear una estructura hotelera, inexistente entonces en nuestro país, en cuyos establecimientos se diera hospedaje a los excursionistas y viajeros, al tiempo que se mejorara la imagen internacional de España. Al año siguiente se creó una Comisaría Regia de Turismo y al frente de esta entidad se nombró al citado marqués de la Vega-Inclán.

Fue en 1926, cuando la Comisaría Regia de Turismo junto con Alfonso XIII, eligen el mejor emplazamiento de aquel primer establecimiento. El lugar elegido fue la Sierra de Gredos, entre Madrid y Ávila, en medio de un paraje de singular belleza.

Tras la inauguración de aquel primer establecimiento en 1928, se constituyó la Junta de Paradores y Hosterías del Reino, presidida por el conde de Gamazo, fijándose a partir de entonces todas las miradas en los edificios singulares, con una larga historia y un patrimonio monumental envidiable, así como los ubicados en parajes geográficos de gran interés natural. Además del proyecto de los albergues de carretera en un intento de economizar gastos y crear un concepto hotelero en serie.

Después de la construcción de aquel primer parador, comenzó una frenética carrera de inauguraciones que, con el paso del tiempo, no tardaría en convertirse en una prestigiosa red de establecimientos de turismo de España.

Con el transcurrir de los años los paradores fueron extendiéndose por todo el territorio nacional. Fue una época también marcada por el desarrollo de infraestructuras como carreteras, ferrocarriles, aeropuertos y puertos… La Guerra Civil significó, naturalmente, no sólo un estancamiento sino un retroceso para el turismo.

Algunas de las infraestructuras de la Red fueron dañadas, pero una vez finalizada la contienda, se afianzó la idea y se ofreció un nuevo impulso con la restauración y reapertura de los paradores existentes. El mayor proceso expansivo se produjo en la década de los 60, coincidiendo con el importante desarrollo turístico que vivió el país. En esos años la red de Paradores pasó de 40 a 83 establecimientos.

La época de la transición española supuso el cambio de titularidad de la Dirección General de Paradores, y sobre todo, su dependencia administrativa. Se planteó una amplia reestructuración, cerrándose algunas instalaciones obsoletas o muy alejadas de las rutas habituales, y por tanto muy deficitarias, y se revisaron los criterios de explotación para mejorar la rentabilidad. En los años 80 entran a formar parte de la Red de Paradores algunos de los hoteles de la cadena Empresa Nacional de Turismo (Entursa). Entre ellos, establecimientos tan emblemáticos como el Hostal de los Reyes Católicos (Santiago de Compostela), el Hostal de San Marcos (León) y el Hotel La Muralla (Ceuta).

Con la llegada de los años 90, Paradores vive un cambio fundamental. El 18 de enero de 1991 se constituye la sociedad anónima “Paradores de Turismo de España, S.A.” de titularidad pública y cuyo accionista único es la Dirección General de Patrimonio del Estado.

En este momento el turismo ya supone una de las más destacadas fuentes de ingresos del país, Paradores de Turismo tiene como objetivo crecer rehabilitando edificios históricos como condición esencial para ubicar en él el Parador, seguir llevando el turismo y riqueza a zonas con poco movimiento, seguir promocionando la imagen de España renovada pero manteniendo las tradiciones, siempre manteniéndose fiel a sus principios.

Las décadas de transición entre los siglos XX y XXI vienen marcadas por grandes acontecimientos como la introducción del euro en España. En la era de la globalización, se fija la mirada en Europa y la proyección exterior. Es un periodo de modernización en el que se conjugan tradición y vanguardia. Adquieren valor conceptos como el desarrollo sostenible, el cuidado del medio ambiente, la calidad, la revalorización de zonas con menor desarrollo turístico… En estos años se incorporan algunos paradores históricos a la Red como Cangas de Onís, Plasencia, Lerma o el Parador de Monforte de Lemos.

Los últimos años Paradores se moderniza con iniciativas como la sustitución del Hotel Atlántico por el actual Parador de Cádiz. Una nueva línea de establecimientos en la que se incluyen los Paradores de Santo Estevo, Alcalá de Henares, La Granja, Corias, etc., en la que la rehabilitación de edificios históricos convive con las nuevas tendencias y comodidades del sector. Iniciativas reconocidas con galardones como el Premio Ciudad Patrimonio de la Humanidad por el Ministerio de Cultura al proyecto de Alcalá o el premio Hispania Nostra por la misión rehabilitadora de Paradores.

Entre 1993 y 2017 se han inaugurado 14 paradores, siendo el de Lleida el último hasta la fecha. Los próximos Paradores en inaugurarse, aunque de momento sin fecha, son Veruela, Ibiza, Muxia, Molina de Aragón y Morella.

 

Arquitectura y rehabilitación

Casi la mitad de los Paradores de Turismo están ubicados en edificios de valor histórico-artístico. La rehabilitación de muchos de ellos, llevada a cabo por Paradores, los ha salvado de la ruina dándoles un nuevo uso que se ha intentado hacer compatible, en la medida de lo posible, con el respeto a su arquitectura y espacios originales. Es el grupo más prestigioso de la Red, con fama nacional e internacional.

Para hacer un nuevo Parador en muchos casos han sido seleccionados edificios que precisan de una importante rehabilitación. En la mayoría de las ocasiones son construcciones que prácticamente se encuentran en un estado ruinoso o de abandono. Son múltiples las intervenciones que Paradores ha acometido. El trabajo de adaptación de estos edificios es una tarea difícil y concienzuda. El nuevo uso de estos edificios restaurados conlleva dificultades constructivas y de distribución.

Más del 30% de los paradores se encuentran en monumentos o conjuntos históricos declarados BIC, por lo que debe cumplir la legislación pertinente, tanto la Ley 16/1985 del 25 de junio del Patrimonio Histórico Español, como el Real Decreto 11/1986 del 10 de enero de desarrollo parcial de la ley anterior.
En la exposición se destaca a los casi 100 arquitectos que han intervenido en este proyecto a lo largo de su historia, algunas de las intervenciones más destacadas y el acceso a documentación inédita. Además, se pone en relieve la labor rehabilitadora de Paradores con el premio Europa Nostra en 1981 y el premio Hispania Nostra en 2015.

Gastronomía

Paradores pone en marcha una gestión hotelera basada en su misión, visión y valores, en los que se ha mantenido firme y gracias a ello, ha conseguido renovarse y actualizarse en cada época manteniendo su esencia.

Las treinta plazas con las que comenzó Paradores de Turismo al inaugurarse el primer establecimiento de la Red en la Sierra de Gredos, en 1928, se han convertido en más de 10.000 y los establecimientos suman un total de 97.

En la actualidad en Paradores trabajan más de 4.000 profesionales. Los establecimientos tienen una media de 65 habitaciones, unas dimensiones que permiten un trato más personalizado y una mayor calidad en las prestaciones a los clientes. Con establecimientos en todas las Comunidades Autónomas (a excepción de Baleares), Paradores de Turismo es la cadena hotelera líder en turismo cultural y de naturaleza. De este modo, además de contar con establecimientos en nueve ciudades declaradas Patrimonio de la Humanidad, más de la mitad de los paradores de la Red se encuentran ubicados en entornos monumentales, y otros muchos permiten alojarse en los parques nacionales y en las áreas naturales más interesantes de España.

Y junto al hotelería, el otro gran pilar de Paradores: la gastronomía. La Restauración está totalmente integrada en el ADN de Paradores. Desde el primer momento de su fundación, Paradores ha buscado mantener y promocionar la gastronomía típica de cada región española.

Alta cocina de los productos clásicos. Desde los desayunos de Paradores, conocidos y reconocidos por todo el mundo, hasta los postres más clásicos y típicos de toda la geografía española. En la actualidad, y desde el año 2015, el tres estrellas Michelin, Mario Sandoval colabora con Paradores. Menús de temporadas, platos típicos con un diseño actual, la modernidad culinaria aplicada a los productos más clásicos.

Para hacerse una idea de lo importante que es la gastronomía en Paradores, baste decir que el 48,5% de los ingresos de la Red es a través de la restauración.

En la exposición se muestran más de 100 piezas entre vajillas, cristalerías, cuberterías, calderos de cobres, carros para servir, uniformes de personal. La vajilla que se realizó con motivo de la inauguración del Parador de Úbeda en 1930, cartas de restaurante de los años 60, algunos de los uniformes regionales más singulares, la primera aspiradora que se utilizó en Paradores, o piezas tan curiosas como una prensa para elaborar caldos de carne.

Arte

En ese empeño de hacer prevalecer la cultura española, en dar valor a la tradición y al buen hacer, se han ido decorando los diferentes edificios acorde con su arquitectura y teniendo en cuenta las tendencias de cada época, y así, entre los objetos decorativos se han incorporado antigüedades y obras de arte, piezas que han ayudado a crear esa identidad que se buscaba, y ha sido, y es, escaparate de la imagen de España en el extranjero.

El resultado es una colección heterogénea, diferente, sin límites cronológicos ni de estilos.

Para ayudar a ambientar los castillos, palacios y conventos se adquirieron piezas artísticas consiguiendo un magnífico resultado. Así el cliente de Paradores puede descubrir y convivir con auténticas obras de arte, y vivir así una experiencia única.

Desde un tapiz de Pastrana del siglo XVII hasta la última un tapiz elaborado por la FRFT del artista Guillermo Pérez Villalta adquirido mediante el 1% cultural. Un bello capitel romano o una inquietante escultura en bronce de Julio López, una muestra de los máximos representantes de la escuela de Madrid o grabado de Tapies o Miró son algunas de las piezas que podrán encontrar en la exposición.

Grandes paisajes

Uno de los grandes activos de Paradores es su presencia en prácticamente todo el territorio nacional. Es una cadena que, desde sus orígenes, ha pretendido llegar a sitios donde la hotelería privada no iba a interesarse y que tenía como misión convertirse en dinamizador del turismo en el territorio. Su historia es la de la puesta en valor de comarcas remotas y el descubrimiento de lugares hasta ese momento impracticables para el turismo.

Muchos de los Paradores se encuentran ubicados en parajes naturales únicos, desde los impactantes paisajes canarios, dónde se encuentran paradores cómo el de Cañadas del Teide, situado en un cráter natural a más de 2.000m sobre el nivel del mar. Pasando por lugares como la sierra de Cazorla, con el Parador ubicado en el corazón del Parque Natural o el Parador de Mazagón situado en el Parque Natural de Doñana en mitad de un pinar y ubicado frente al mar. También el Parador de Gredos, en un impresionante paraje con unas vistas únicas. La belleza de los bosques gallegos la podemos encontrar en el Parador de Santo Estevo, ubicado en un monasterio benedictino en la Ribera Sacra y el encanto pirenaico en el Parador de Artíes en el Valle de Arán. Paradores ofrece una apasionante forma de conocer España.

  • 14
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
    14
    Shares
  • 14
  •  
  •  
  •  
Cliquea para comentar

Deja un comentario

To Top

Uso de cookies

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies, pinche el enlace para mayor información.plugin cookies

ACEPTAR
Aviso de cookies