El libro, de Antonio Palomar, se presenta el 27 de marzo en la Biblioteca Municipal Ana María Matute de Valdemoro
♦ ‘Alimentación inteligente, cocina saludable’ es el título del libro que se presentará el próximo 27 de marzo a las 19.00 horas en la Biblioteca Municipal Ana María Matute de Valdemoro (Avda. de Hispanoamérica, s/n). Su autor, Antonio Palomar, es médico y divulgador sanitario y desde hace tres décadas imparte conferencias y cursos sobre nutrición, alfabetización emocional y educación para la salud.
El título que lanza ahora tiene por objetivo ofrecer una nueva perspectiva, flexible y sin dogmatismos, sobre la alimentación saludable, apostando por la difusión científica y el rigor sin renunciar al sentido práctico y a la vocación educativa. Así, un recorrido por sus páginas permitirá al lector conocer métodos para cocinar los alimentos, los aliños y las mezclas más adecuadas y los productos que es aconsejable evitar.
Palomar ofrece una respuesta a cada duda que surge en la cocina: ¿frío o caliente? ¿pelado o con piel? ¿cortado o a mordiscos? ¿sartén o microondas?
