El sector del olivar atraviesa un momento crítico: los costes de producir aceite de oliva han subido con fuerza y los ingresos en origen no acompañan. Cooperativas Agro-alimentarias de Andalucía alerta de que muchas explotaciones están viendo cómo sus márgenes se reducen drásticamente, y en casos, quedan por debajo de los costes reales.
Costes al alza y presión sobre los agricultores
Los olivareros soportan incrementos sostenidos en insumos y servicios. Estos aumentos erosionan la rentabilidad y complican la viabilidad de las explotaciones familiares.
Principales partidas que aumentan el coste
- Carburantes y electricidad
- Fertilizantes y fitosanitarios
- Mantenimiento y adquisición de maquinaria
- Sistemas de riego y agua
- Costes laborales y cosecha
La organización subraya que estos elementos han tensado los márgenes hasta niveles preocupantes. Muchos productores no recuperan ni el gasto en mano de obra y recursos.
Subida de costes frente a precios en origen
Un estudio reciente de la Asociación Española de Municipios del Olivo muestra que los costes medios de cultivo han escalado casi un 60% en seis años. Sin embargo, los precios pagados por la aceituna en origen no han seguido esa pauta.
Como resultado, y según Cooperativas Agro-alimentarias, los precios actuales del aceite de oliva colocan a una parte significativa del olivar con márgenes muy ajustados o directamente por debajo del coste de producción.
Comercialización y cifras del mercado
El mercado no está paralizado: la salida de aceite continúa aunque a precios que generan incertidumbre en el campo. En el último mes analizado, las entregas estimadas alcanzaron las 135.312 toneladas, cifra superior a la media de julio de las cinco campañas anteriores.
Al mismo tiempo, las existencias totales se situaron en torno a las 568.700 toneladas, tras disminuir más de 113.000 toneladas respecto al mes previo. Es decir, hay movimiento comercial, pero no garantiza la sostenibilidad económica del productor.
Importaciones: control y exigencia de transparencia
Ante esta situación, la federación exige mayor seguimiento del aceite que llega desde terceros países. Reclaman que las importaciones y los envíos bajo regímenes especiales cumplan las mismas normas que la producción comunitaria.
- Igualdad de requisitos de calidad y trazabilidad.
- Transparencia sobre volúmenes y destinos de las operaciones.
- Supervisión de contingentes exentos de aranceles y del RPA/TPA.
El objetivo es evitar distorsiones de mercado y que una presión artificial a la baja reduzca aún más los precios en origen dentro de la Unión Europea y España.
Estrategias para fortalecer al productor
Frente a un mercado globalizado y concentrado en determinados eslabones, la organización insiste en que el productor debe ganar capacidad negociadora.
No se trata solo de incrementar la producción. Es clave adoptar medidas que permitan a los agricultores vender mejor y con mayor fuerza comercial.
Medidas propuestas
- Promover la concentración de la oferta y la integración empresarial.
- Invertir en I+D+i para añadir valor al producto.
- Impulsar la internacionalización y la promoción en mercados exteriores.
- Mejorar la trazabilidad y la diferenciación por calidad.
Ganar tamaño comercial y posicionamiento internacional ayudará a acceder a nuevos clientes y a negociar condiciones más favorables con distribuidores y exportadores.
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Economista y analista apasionada por las finanzas y los negocios, Clelia ofrece un enfoque profundo sobre la economía española e internacional, desglosando tendencias y datos complejos para todos los lectores.
