Se celebra el 9 de marzo en el paraje de Valdeserrano y otras zonas verdes de la ciudad.
Hay un día del año donde la tortilla es la gran protagonista en Fuenlabrada. Es el 9 de marzo, cuando miles de familias fuenlabreñas salen al campo para festejar el tradicional Día de la Tortilla, también conocido como Día de Santa Juana. Se trata de una romería popular que se remonta al siglo XV y que ha pervivido a lo largo de todo este tiempo, donde se disfruta de una jornada de campo comiendo la tradicional tortilla de patata en el pan de libreta, que este día se vende en todas las panaderías de la ciudad. Con tan buenos propósitos, durante toda la jornada los fuenlabreños se desplazarán al paraje de Valdeserrano, lugar tradicional de celebración, y también a otras zonas verdes de la ciudad.
“Seguro que mañana este punto se llenará de gente con ganas de pasarlo muy bien y disfrutar de la fiesta. El programa de actividades comenzará a partir de las 12:30 horas con la instalación de un parque infantil con atracciones hinchables. Más tarde, a partir de las 16:30 horas habrá baile popular en la pradera”, ha explicado la concejala de Cultura, Maribel Barrientos, que anima a todos los fuenlabreños a participar de la fiesta.
Para que todos los vecinos puedan disfrutar con tranquilidad de la jornada se han organizado dispositivos de seguridad y sanidad que velarán para que todo discurra sin incidencias. Tanto Policía Local como Protección Civil controlarán el tráfico y los accesos en los puntos de mayor afluencia. Además se reforzará el servicio de limpieza en las zonas más concurridas, se instalarán contenedores para que los vecinos depositen sus residuos de manera selectiva, WC portátiles y se facilitará el suministro de agua potable. Cruz Roja y SUMMA también mantendrán operativos en la zona por si fuera necesario.
Historia de la romería
El origen de esta romería se remonta al siglo XV, cuando los fuenlabreños se trasladaban hasta el municipio de Cubas de la Sagra para venerar a Juana Vázquez, a la que atribuían curaciones milagrosas. Allí se levantó una ermita en honor de la santa.
Cada 9 de marzo, y con motivo de la muerte de la conocida como ‘Santa Juana’, los fuenlabreños emprendían romería hacia Cubas, haciendo un alto para comer en el paraje de Valdeserrano. Con el paso de los años y ya en el siglo XIX, la devoción dejó paso a lo meramente festivo y los fuenlabreños se quedaban en este lugar degustando el manjar típico de entonces, y de ahora, la tortilla de patata.
El pan redondo, conocido como libreta y otras exquisiteces culinarias como los pimientos fritos componían el menú tradicional que ha llegado hasta nuestros días.
Juana Vázquez, verdadero nombre de la santa, nació en el pueblo toledano de Azaña —ahora Numancia de la Sagra— en 1491 y a la edad de 15 años se escapó de casa, disfrazada de hombre, para ser monja. Ingresó en el Monasterio de Santa María de la Cruz de Cubas de la Sagra, donde llegó a ser abadesa. Desde su ingreso se le atribuyeron numerosos prodigios como curaciones de graves dolencias. Tras su muerte fue aclamada como santa.
La ermita de Santa María de la Cruz, en Cubas de la Sagra es conocida popularmente como el Convento de Santa Juana. Allí se encuentran enterrados los restos de la abadesa.
